Cerveza artesanal capixaba: dónde beber cerca de Perocão
A pocos minutos de las cabañas de Perocão, la Rota da Ferradura reúne cervecerías artesanales en las montañas de Guarapari.
10/7/2026
Guarapari no es solo playas tranquilas. A pocos kilómetros del litoral, en las montañas que rodean Boa Esperança, Arraial do Jabuti y Buenos Aires, está la Rota da Ferradura — un circuito de turismo rural que también se convirtió en una ruta de cerveza artesanal capixaba. Para quien se hospeda en las cabañas de Perocão, es un paseo de medio día fácil de hacer en auto.
La Rota da Ferradura, saliendo de Perocão
Las cabañas Argos en Perocão están en la zona norte de Guarapari, sobre la ES-060, entre Santa Mônica y Jabaraí — unos 8 km, o 10 a 15 minutos en auto, hasta el Centro. Desde allí, la Prefeitura de Guarapari indica unos 20 minutos más hasta Buenos Aires, uno de los puntos de partida de la Rota da Ferradura: un circuito de 18 km que conecta esa comunidad con Boa Esperança y Arraial do Jabuti entre Mata Atlántica preservada, nacientes y cascadas. Sumando ambos tramos, el trayecto en auto ronda los 30 a 35 minutos hasta la primera cervecería.
Una escena cervecera que ya tiene copa estadual
Espírito Santo organiza hoy la Copa Capixaba de Cerveja Artesanal, promovida por Aicerva — la Asociación de Industrias de Cerveza Artesanal de Espírito Santo. Es señal de que la producción maduró más allá del hobby de garaje: hay etiquetas compitiendo, identidad regional y cervecerías que reciben visitantes como parte de una ruta turística, no solo como fábrica. Parte de esa producción nace justamente en estas montañas de Guarapari, en la Rota da Ferradura, donde pequeñas cervecerías comparten espacio con restaurantes de comida rural y propiedades de agroturismo.
El movimiento no se detiene en Guarapari. La Gran Vitória tiene hoy una ruta con al menos seis cervecerías artesanales repartidas entre la capital y ciudades vecinas, y el litoral del estado suma otras tantas paradas — señal de que la cerveza capixaba dejó de ser un nicho y se volvió un motivo de paseo para quien ya conoce las playas de Espírito Santo y busca el próximo programa.
La cerveza artesanal capixaba ya tiene copa estadual — y parte de la producción sale de las montañas a media hora de Perocão.
Dos paradas seguras en la ruta
- Cervejaria Speranza & Restaurante — en la comunidad de Boa Esperança, producción propia con foco en la Arábica Lager, un chope liviano elaborado con café 100% capixaba. Abre de jueves a domingo, de 11h a 18h.
- Cervejaria Buena Vista — en Buenos Aires, uno de los puntos de partida de la ruta, con carta de piqueos brasileños para acompañar el chope. Abre viernes (12h-20h), sábado (11h-19h) y domingo (11h-18h).
- El resto de la Rota da Ferradura — entre una parada y otra, el circuito de 18 km pasa por ríos, nacientes y propiedades rurales; alcanza para toda la tarde antes de volver a Perocão, incluso con niños.
Cómo llegar saliendo de Perocão
El acceso es solo en auto — no hay transporte público directo hasta la zona rural de Guarapari. Saliendo de las cabañas Argos en Perocão, el camino más directo es por la ES-060 hasta el Centro y, desde allí, seguir la señalización hacia Buenos Aires. Conviene salir por la mañana: ambas cervecerías cierran temprano, sobre todo los fines de semana, y el resto de la ruta se disfruta mejor con luz de día.
Conviene llevar dinero en efectivo y revisar la señal de celular antes de salir — parte de la Rota da Ferradura tiene cobertura inestable, y no todos los locales rurales aceptan tarjeta todo el tiempo. Algunos tramos de tierra también piden más atención de quien no conoce la zona; un auto con algo más de altura al piso ayuda después de la lluvia.
Cabañas a media hora de la Rota da Ferradura
Las cabañas Cavalo Marinho y Ouriço do Mar están en la zona norte de Guarapari, lo bastante cerca del Centro para facilitar cualquier paseo por la región — incluso hasta las montañas.
Conocer las cabañas de PerocãoPreguntas frecuentes
¿La Rota da Ferradura queda lejos de Perocão?
No mucho. Son cerca de 8 km y 10 a 15 minutos hasta el Centro de Guarapari, más unos 20 minutos hasta Buenos Aires. En total, de 30 a 35 minutos en auto hasta la primera cervecería.
¿Hace falta reservar en las cervecerías?
No es obligatorio, pero en fines de semana de alta temporada conviene llamar antes — Cervejaria Speranza y Cervejaria Buena Vista funcionan con equipo reducido.
¿Las cervecerías abren todos los días?
No. Speranza funciona de jueves a domingo (11h-18h) y Buena Vista de viernes a domingo, con horarios que varían por día — conviene confirmar antes de salir.
¿Se pueden visitar las dos en un solo día desde Perocão?
Sí, ya que ambas están en la misma ruta rural, a pocos minutos una de la otra. Lo ideal es salir por la mañana para aprovechar el horario de las dos.
¿Hace falta auto alquilado o se puede ir en aplicación?
El trayecto hasta la zona rural de Guarapari requiere auto — las aplicaciones suelen tener poca oferta y señal débil en la zona. Auto propio o alquilado es el camino más confiable.
¿Es mejor ir de mañana o de tarde?
De mañana. Da tiempo de conocer las dos cervecerías y aprovechar el paisaje rural antes de que caiga la tarde — en los caminos de la zona, manejar con luz de día es más cómodo.