Fondue no Skylab: inverno esquenta com vista pra Copacabana

O inverno carioca não esvazia Copacabana — muda o horário em que ela fica bonita. Com o sol se pondo mais cedo e as noites mais secas, a orla ganha um ritmo diferente: menos fila de guarda-sol, mais mesa disponível, gente saindo pra jantar cedo porque o friozinho pede prato quente. Foi nesse compasso que o restaurante Skylab, no 30º andar do Rio Othon Palace, abriu seu Festival de Fondue em 8 de julho: quarta a sábado, a partir das 19h, com a praia e o Pão de Açúcar emoldurando a mesa lá de cima.

Onde fica o Skylab

O Skylab funciona no topo do Rio Othon Palace, na Av. Atlântica, 3264, em Copacabana — a mesma faixa de praia onde ficam os estúdios Argos, na Rua Barata Ribeiro. Do salão no 30º andar, a vista corre a orla inteira e fecha no perfil do Pão de Açúcar, um ângulo que só existe de cima: de manhã a praia é a protagonista, mas à noite, com os prédios acendendo luz por luz ao longo da Atlântica, é o desenho da baía que chama atenção. O cardápio do festival é assinado pelo chef Rubens Gonçalo e foi pensado especificamente para o clima mais ameno do inverno carioca: comida quente, mesa longa, ritmo de jantar sem pressa — o oposto do giro rápido que domina a temporada de verão na mesma orla.

O cardápio do festival

São duas opções de fondue, cada uma pensada pra durar a noite inteira. O Fondue de Queijo vem com pães artesanais, focaccia, filé mignon, batatas baby ao alecrim, vegetais crocantes, goiabada cascão e charcutaria — a experiência sai por R$ 350 para duas pessoas, mais 10% de serviço, com duas taças de vinho incluídas. O Fondue de Chocolate combina chocolate belga 70% com acompanhamentos de sobremesa e custa o mesmo R$ 350 para duas pessoas, também com duas taças de vinho ou licor de sobremesa incluídas. Quem quiser cobrir as duas etapas — salgada e doce — pode combinar as duas experiências na mesma noite, dividindo entre mais gente à mesa.

Copacabana no inverno troca o barulho da alta temporada por um tipo de silêncio que só existe quando a cidade esfria — e o Skylab decidiu servir esse silêncio com vista de cima.

Como funciona a reserva

O festival roda de quarta a sábado, com abertura às 19h, e a casa aceita chegada até as 21h30 — prefere reservar esse intervalo pra que quem senta à mesa aproveite a degustação com calma, sem o giro rápido de um jantar de horário cheio. As reservas são feitas por WhatsApp direto com o restaurante; como o salão do 30º andar tem lugares limitados e a vista é o principal atrativo da noite, vale reservar com alguns dias de antecedência, principalmente pra mesas de sexta e sábado, quando a procura sobe.

Por que isso importa pra quem hospeda em Copacabana no inverno

Julho e agosto são os meses em que Copacabana respira — menos fila de praia, mais mesa disponível, programação que não depende de sol forte pra funcionar. É também quando um hóspede que já conhece a orla de dia começa a perguntar o que fazer à noite, e experiências como o Skylab resolvem isso sem sair do bairro. Os estúdios Argos ficam a poucos quarteirões do Othon Palace, com check-in autônomo até 22h e atendimento humano em português, inglês e espanhol em até 1h útil — o tipo de estrutura que deixa a noite livre pra decidir entre queijo e chocolate, não entre logística de chegada e reserva de jantar. É a mesma lógica por trás da vedação anti-ruído nas janelas dos estúdios: o inverno em Copacabana rende mais quando a base onde se hospeda não exige esforço.

Vale o mesmo raciocínio pra quem está de passagem a trabalho e decide esticar a estadia por um fim de semana: o inverno carioca troca dia de praia por noite de mesa, e Copacabana tem essa programação espalhada em vários andares, não só na areia. O Skylab é só a mais recente — e a que olha a orla de mais alto — mas o bairro segue com sua rotina de cafés, bares tradicionais e restaurantes que funcionam o ano inteiro, com ou sem sol forte às 18h.

O que esperar da noite

1. Chegada até 21h30 — a casa reserva esse intervalo pra servir a degustação com calma, sem giro rápido de mesa.
2. Escolha entre Fondue de Queijo, Fondue de Chocolate ou os dois na mesma noite, cada opção R$ 350 para duas pessoas mais 10% de serviço.
3. Reserva feita por WhatsApp direto com o restaurante — recomendada com antecedência, sobretudo sexta e sábado.

Estúdios Argos em Copacabana

Perguntas frequentes